今日晚餐。煎鴨胸與水田芥薑香昆布高湯烏龍麵。 冷凍庫裡翻出一塊庫存鴨胸，哎呀得趕快來煮掉它 (^^)。我很愛拿鴨胸來煮湯，這道湯鍋已經可以算是我家的冬日定番湯料理了。 把鴨胸抹上鹽巴後各面煎上焦色後起鍋、靜置一會兒、切成薄片；再淋上熱滾滾的薑香昆布高湯，表面煎過中間夾生的鴨肉片瞬間表面變成帶粉色的微熟，正好吃，湯頭也更鮮美了。今天直接用這道料理一鍋煮，加了烏龍麵，就變身熱呼呼的湯麵上桌。一起唏哩呼嚕的吃光光， yummy! ☺️ Tags: 7 comments 626 likes 10 shares Share this: 許凱倫 の 台南窩居筆記 About author 我、另一半、三個毛小孩的生活。 想要記錄下美好的時刻、 即刻的心情、餐桌的風景、雋永的時光。 日後翻閱起這段歲月，可以微笑著回憶。 這裡分享的就是我的生活片段， 日子怎麼過、就怎麼寫。 http://dearcaren.pixnet.net/blog 版主愛分享但也很任性，歡迎發問也歡迎一起討論， 但不帶請字的問句一率不回喔。 美食、旅遊、料理、閱讀、音樂、好喝的酒、狗寶貝、雜貨生活、陽光、愛 70295 followers 47912 likes "http://dearcaren.pixnet.net/blog" View all posts